ケンタウル珈琲焙煎所は島根県出雲市にあるマイクロロースターです。直火焙煎ならではの鮮やかで豊かな風味、芳醇な香りが特長のコーヒーを提供いたします。

ケンタウル珈琲焙煎所の名前は、宮沢賢治の童話作品「銀河鉄道の夜」に出てくる銀河の祭り「ケンタウル祭」にちなみます。銀河に散らばるきら星のような世界中の生豆たちを集めて、宇宙のごとく広く深い珈琲の世界の入り口へご案内します。「銀河鉄道の夜」は、主人公ジョバンニが「みんなの幸い」を探す旅の様子を描いていますが、私たちも珈琲を通してみんながそれぞれのささやかな「幸せ」を見つけてもらえたら…という想いがあります。そして、ケンタウル珈琲焙煎所はこれからも正解のない幸せの一杯を探し続けます。